CAFÉ PARÍS

Ingredientes

• 20 ml de café 
• 1 cubilete de café
• 370 grs. de leche condensada
• 65 grs. de Coñac
• 3 bandejas de cubitos de leche semi-desnatada.

Preparación:

Verter todos los ingredientes en el vaso de una licuadora y programar entre 1 y 1/2 minutos a velocidad media-máxima. Quedará un sorbete super cremoso.

Helado de café

Ingredientes: 

• 2 tazas de café recién hecho
• Un bote de helado de vainilla
• 2 cucharas de café molido
• Avellanas
• Crema de café 

Preparación:

Derretir un poco el helado de vainilla hasta que tenga una consistencia suave para ser moldeable. Cuando esto comience a suceder, agregar la taza de café lista y mezclarla. Dejar enfriar hasta que gane de nuevo su dureza. Colocarlo en copas de helado y agregar la crema de café. Agregar las avellanas y la crema chantilly en la punta.

Café moka especiado

Ingredientes:

* 1/2 taza de café molido
* 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo
* 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
* 5 tazas de agua
* 1 taza de leche descremada
* 1/4 taza de azúcar morena
* 1/3 taza de jarabe de chocolate
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
* Crema batida (opcional)

Preparación:

* Coloca los 3 primeros ingredientes en una cafetera de filtro y añade 5 tazas de agua y prepara el café.

* Mezcla la leche, el azúcar y el jarabe de chocolate en una olla y cocina a fuego lento revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Agrega el café preparado y la vainilla. 

Café con helado

Muy apropiado para la temporada veraniega. Es una receta muy sencilla de elaborar: Al café recién hecho se le añaden dos bolas de helado de nata o vainilla en lugar de leche. El sabor es delicioso y la textura en el paladar muy interesante. Dependiendo del gusto de cada uno se echará azúcar o no.